肉類(lèi)食品作為我們日常飲食中不可缺少的部分，其市場(chǎng)供應必須是持續的，不可間斷的。肉食品的安全性及衛生性也受到廣大消費者和相關(guān)部門(mén)的關(guān)注。為了提高肉類(lèi)的質(zhì)量，對屠宰設備的選擇，使用和保養也越來(lái)越重要。

　　屠宰機械由于其是針對屠宰行業(yè)而進(jìn)行專(zhuān)門(mén)設計的特殊性和***性，其保養必須嚴格按照使用說(shuō)明書(shū)進(jìn)行。由于設備屬于食品制造行業(yè)，而食品安全是關(guān)系到全民健康的重大問(wèn)題。所以對設備的維護應該是即時(shí)的，嚴謹的，細心的。屠宰設備的損壞不僅會(huì )影響到設備的正常使用和使用壽命，而且必然會(huì )影響到屠宰肉的品質(zhì)，更有可能會(huì )影響到肉的質(zhì)量，無(wú)法通過(guò)設備中的同步衛檢這一關(guān)。若是設備中的同步衛檢出現問(wèn)題，則很輕易會(huì )讓有問(wèn)題的肉類(lèi)流入市場(chǎng)，不僅會(huì )對屠宰廠(chǎng)家的名譽(yù)造成影響，也會(huì )對民眾的健康造成危害。

　　在對屠宰機械維護的過(guò)程中，若發(fā)現不能處理的問(wèn)題，應及時(shí)詢(xún)問(wèn)設備生產(chǎn)廠(chǎng)家，要求其解答或處理。洛陽(yáng)市中南輸送設備有限公司主要生產(chǎn)豬、牛、羊成套屠宰設備，不但可以滿(mǎn)足大、中、小型屠宰生豬企業(yè)所需的屠宰設備、分割設備，而且還可以提供牛、羊宰殺分割所需的設備。